VOYAGE AU SUCRE DE LA TERRE Pâtisserie artisanale à Montblanc, près de Béziers
Service de livraison disponible sur le secteur de Béziers, Agde, Pézenas, Sérignan, Vias, Valros, Marseillan, Saint-Thibéry, Villeneuve-lès-Béziers et Montblanc (34).
Des douceurs faites maison au fil des saisons Pâtisserie
Galettes des Rois
Découvrez ici les galettes des rois proposées à l’occasion de l’Épiphanie. Réalisées artisanalement en quantité limitée, elles sont disponibles uniquement pendant cette période.
Ma Galette des Rois
4-6 personnes 23 €
8-10 personne 33 €
Galette des Rois classique
Bio
Pâte feuilletée, frangipane amande (crème pâtissière vanille + crème d'amande ).
4-6 personnes 16 €
8-10 personnes 26 €
Royaume
Bio
Brioche avec fruit confit ou pépite de chocolat.
4-6 personnes 16 €
8-10 personnes 26 €
Bûches de Noël
Chocolat- framboise 40 €
Bio
Mousse chocolat , insert gelé et crémeux de framboise , croustillant praline & génoise cacao.
La Mont-Blanc 40 €
Bio
Mousse aux marrons , insert crème de marron, biscuits cuillère imbibés d'un sirop de marron.
Éclats de marrons glacés
Éclats de marrons glacés
5 €
La Snikers 50 €
Bio
Ganache montée à la cacahouète, caramel & cacahouètes
entières, financier a la cacahouète, recouvert dune fine couche de chocolat.
Caramelia 40 €
Bio
Mousse caramel éclat de streusel à la noisette, insert au choix compotée pomme ou poire pointe d'érable et de vanille, génoise vanille.
Écorce d'hiver 45 €
Bio
Autour de la clémentine et de la mandarine : mousse clémentine, insert crémeux clémentine et mandarine, insert marmelade d'écorce clémentine et mandarine, génoise zestes clémentine.
Chocolat addict 40 €
Bio
Mousse chocolat, insert namellaka (ganache fondante) chocolat et caramel chocolat coulant, croustillant praliné, genoise cacao
L'exotique 60 €
Bio
Mousse yuzu, insert mangue, insert cassis, dacquoise noisette.
Votre bûche de Noël
Bio
Ensembles, établissons votre bûche de Noël personnalisée.
La couronne de Noël 40 €
Bio
Mousse vanille de la Réunion, insert clémentine, génoise et praliné à la vanille de la Réunion.
Tartes
Tarte aux pommes
Bio
La Nostalgique : pâte sucrée avec une pointe de vanille garnie d'une crème d'amande avec de vrais morceaux de pomme, d'une compote de pommes Granny Smith, et surmonté d'une rose de pommes Gala.
4-6 personnes 30 €
8-10 personnes 40 €
Tarte aux poires
Bio
La Douce : pâte sucrée garnie de crème d'amande et de poires entières (nature, chocolat ou caramel), quelques amandes effilées.
4-6 Personnes 25 €
8-10 Personnes 35 €
Poire Chocolat
+ Poire Chocolat 5 €
Tarte au citron meringuée
Bio
L'Acidulée : pâte sucrée aux zestes de citron jaune & vert, crémeux citron jaune & vert avec sa Fameuse meringue italienne !
4-6 Personnes 25 €
8-10 Personnes 35 €
Tarte au chocolat
La Gourmande : pâte au grué de cacao et ganache au chocolat.
4-6 personnes 25 €
8-10 personnes 35 €
Tarte sur mesure
Bio
L'Unique : en fonction de vos goûts et de vos envies, nous établirons la recette de VOTRE tarte. Contactez-moi.
Banoffee pie
Bio
La Banana : pâte au cacao, fond confiture de lait à la fève tonka, chocolat croustillant et amandes torréfiées concassées, bananes tranchées et chantilly vanille.
4-6 personnes 30 €
8-10 personnes 40 €
Entremets
Paris-Brest
Bio
On ne le décrit plus... Pâte à choux et praliné à dévorer !
4-6 personnes 30 €
8-10 personnes 40 €
Opéra classique
Bio
Biscuit joconde à la noisette, agrémenté d'une ganache au chocolat et d'une crème au beurre au café.
4-6 personnes 30 €
8-10 personnes 40 €
Opéra revisité
Bio
Crème namelka café-chocolat, ganache chocolat au lait, biscuit joconde à la noisette imbibé au café, caramel et praliné au café.
4-6 Personnes 35 €
8-10 Personnes 45 €
Fraisier classique
Bio
Crème mousseline vanille, fraises entières, génoise nature.
4-6 personnes 25 €
8-10 personnes 35 €
Fraisier revisité
Bio
Crème mousseline vanille & pistache , coulis de fraise, fraise entière & génoise vanille.
4-6 Personnes 35 €
8-10 Personnes 45 €
Le Royal au chocolat
Bio
Mousse au chocolat noir agrémentée de pralins croquants, biscuit joconde à la noisette, croustillant au praliné feuillantine.
4-6 personnes 30 €
8-10 personnes 40 €
Comme une tarte au citron
Bio
Mousse au citron, crémeux aux citron, pâte sucrée aux zestes de citron & croustillant feuillantine au praliné.
4-6 personnes 30 €
8-10 personnes 40 €
Le Snikers
Bio
Ganache montée à la cacahouète, caramel & cacahouètes entières, biscuit moelleux a la cacahouète.
4-6 personnes 30 €
8-10 personnes 40 €
Écorce d'hiver
Bio
Ganache montée à la clémentine, crémeux clémentine/mandarine, marmelade d'écorces de clémentine confites & génoise nature.
4-6 Personnes 35 €
8-10 Personnes 45 €
Spring Berry
Bio
Mousse chocolat au lait, crémeux cerise, cerises entières, génoise nature.
Mousse cerise, marmelade de fruits rouges avec coulis de fruits rouges, génoise nature.
4-6 Personnes 35 €
8-10 Personnes 45 €
Summer Party
Deux options ici !
Comme un Mojito : mousse menthe citron , crémeux citron menthe & génoise nature.
Comme une Piña Colada : mousse noix de coco, crémeux ananas & génoise nature.
4-6 Personnes 35 €
8-10 Personnes 45 €
Alcool
+ Rhum
Douceur d'Automne
Bio
Mousse caramel au beurre salé, insert compote de pommes ou de poires avec morceaux de fruits, streuseul & génoise à la noisette.
Bailey à l'érable
Taille
4-6 personnes 30 €
8-10 personnes 40 €
Fruits exotiques
Bio
Mousse noix de coco et insert passion, génoise coco.
4-6 personnes 25 €
8-10 personnes 35 €
Le choco-pistache
Bio
Mousse chocolat noir, insert pistache et génoise cacao, avec un praliné-feuillantine.
4-6 Personnes 35 €
8-10 Personnes 45 €
Le choco-caramel
Bio
Mousse chocolat au lait, caramel au chocolat et génoise cacao.
4-6 personnes 30 €
8-10 personnes 40 €
Votre entremet
bIO
En fonction de vos goûts et de vos envies, nous établirons la recette de VOTRE entremet. Contactez-moi.
À partir de 35 €
Trompe-l'œil
Individuels
Viennoiseries
Croissants 1 €
Bio
Pur beurre !
Pains au chocolat 1,30 €
Bio
ou chocolatines !
Brioches 2 €
Bio
Moelleuse
Babka 3,50 €
Bio
Gâteau brioché originaire d'Europe de l'Est, chocolat et pâte de cacahuète maison.
Brioches feuilletées 3 €
Bio
Un croisement entre la brioche tressée classique et le croissant !
Des créations salées et sucrées à partager Brunch
Préparé à partir d’ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés, ce brunch personnalisable vous permet de composer une table gourmande, adaptée à vos envies et à l’ambiance de votre événement. Contactez l’atelier pour imaginer une formule sur mesure.
Pancakes frais, moelleux & SO fluffy !
À vous de choisir sa consistance (classique, medium ou épais) et son parfum (nature, Earl Grey, noisette, caramel, grué de cacao ...).
Onctueuse à souhait : caramel au beurre salé, caramel-chocolat, caramel nature, ou chocolat-noisette !
Choisissez parmi la carte des viennoiseries en fonction du nombre de convives.
Je l'ai retrouvée rien que pour vous : brioche fraîche caramélisée à vanille de la Réunion.
Des douceurs artisanales à emporter et à savourer à tout moment Gâteaux de voyage
Shortbread Millionaire
Bio
Sablé breton en base, cœur au caramel façon toffee et chocolat craquant.
Scones
Bio
Pâtisserie anglaise parfaite pour le Tea Time ou le Brunch. Se déguste avec du sucré comme avec du salé.
Cannelés bordelais
Bio
Que dire des mythiques cannelés ?
Sablés Viennois ou Spritz
Bio
Souvenir d'enfance ce petit gâteau et son chocolat délicieux !
Cookies
Bio
Plutôt moelleux ou bien cuits ? À vous de décider ...
Professionnels
Du feuilletage croustillant aux associations fruitées de saison, chaque pâtisserie est façonnée à la main à partir d’ingrédients biologiques et locaux soigneusement sélectionnés. L’atelier propose des desserts gourmands, élégants et authentiques, alliant précision technique, qualité des matières premières et plaisir gustatif.
